外卖代运营分析外卖店铺设置特价菜的注意事项

　　几乎在很多的外卖平台上，我们都会看到许多店铺推出了特价菜，这些菜品并不是不好，只是外卖代运营商家的一种营销的方式罢了。但是外卖代运营在设置特价菜色时也不能盲目的模仿别人，给自己店铺增加多余的成本负担。

　　店铺设置特价菜应该注意哪些方面：

　　(1)推出时机：生意越好越该推特价菜

　　通常情况下，大多数餐厅都会在生意冷清时才会利用特价促销的方式试图招来用户，实际上，这种做法往往会给人一种“清仓售”之感，让人感觉餐厅已经无法继续运营，自然很难引起足够的消费兴趣。

　　和买股票相同，大多数用户选择餐厅时都习惯性抱着“买涨不买跌”的心理，因此，外卖店铺要推出特价菜一定要选择生意红火之时。

　　这样不仅能够吸引更多新用户关注，还能更好地留住老用户，从而成功利用销量挽回特价所造成的成本损耗，切莫等到无人关注时才想起促销，这样为时已晚。

　　(2)特价菜品选择：让特价菜成为店铺招牌

　　作为店内的主推产品，特价菜一定要充分体现出店铺的特色，要与店铺的经营定位、客源口标等相辅相成，将店铺优势展现得淋离尽致。

　　总之，特价菜最好要能够成为店铺的招牌代表，这样才能起到特价的目的举例来说，知果一家烧烤店推出的特价菜是一个萝蛋框，即使罗粗价格再优志也很难打动用户。

　　通常情况下，一个框很难成为想要吃烧烤用户选择一家店铺的理由，因此，这样的特价是毫无意义的。

　　(3)菜品意义：赋予特价菜内函

　　虽然低价是特价菜的主要特征以及竞争优势，但是在这个追求个性的时代，具有一定特殊意义的菜品往往更容易引发消费者的情感共鸣。

　　因此，在实行特价菜促销方案时，店铺可以为其赋予一些较高的文化内涵，这样，在某些特定节日以及特殊时机，特价菜反而可以实现高价出售，这种逆向思维有时效果同样非常显著。

　　外卖代运营设定特价菜是为了更好地吸引用户来店消费。从某种程度上来讲，特价菜本身就是一种营销手段，为了更好地节省成本，餐厅可以考虑通过对特价菜的合理设置，直接吸引用户对外卖店铺进行传播。

　　在这个用户体验至上的时代，用户的自传播往往比传统广告漫天撒网式的宣传效果更为显著，成本也更为低廉。