商家该如何选择合适的代运营品牌来解决外卖代运营乱象问题

　　现在外卖行业十分的火热，同时也衍生出了代运营服务。那么外卖代运营服务到底怎么样呢?从目前看来在它的管理方面还是有许多不足之处，因此商家在选择品牌时要学会注意区分。

　　乱象丛生的外卖代运营

　　如何吸引用户?如何设置满减活动?如何处理客户投诉?如何提升排名?很多新入餐饮行业的商家都懵懵懂懂，而这时最早做外卖的“资深者”站了出来，利用自身的经验帮助新手商家，外卖代运营行业也因此而生。

　　但林子大了什么鸟都有，因为入行门槛不高，市场庞大，所以很多不具备专业素质的“投机者”也进入了行业，经过他们的“瞎搅合”，原本收益微薄的外卖行业更难赚钱。

　　只管冲单量，不顾餐厅成本

　　代运营和商家在签订合同时经常以单量为指标。因此，很多代运营就变成了为了单量而运营，丝毫不顾餐厅是否盈利。

　　代运营美名其曰是为了给店铺培养市场，需要付出一定的成本，送饮料、做满减、打折，经过这样一番折腾后单量确实提升了，但餐厅却从原本的利润微薄变为了“赔本赚吆喝”，一旦活动停止，立刻“打回原形”。

　　商家希望的是收益稳步增长，而外卖代运营则一心为了完成目标单量，这成为了餐厅与代运营商间难以调和的“矛盾”。

　　毕业就敢做，一人带10家店

　　现在市面上的代运营专员大多是应届大学毕业生，仅仅通过一两周的培训就能上岗操作，一个人在一个月里要同时经营6-10家餐厅。这些“速成”的外卖运营专员缺乏对餐饮和外卖行业的研究，仅仅凭借着培训学到的套路，套用在餐厅上。

　　产品特色、所处地域、消费客群，每家店铺都有这自身的特色与问题，如此千篇一律的运营很难为餐厅带来有效提升。

　　反复收费，圈完钱就“失联”

　　有些店铺在经过一段时间的代运营服务后，发现并没有取得想象中的效果，于是找到代运营商家质疑。外卖袋运营商家则以市场培育期、餐品需要提升等说法进行推脱，要求商家再次缴费，享受“升级”服务。升级是假，圈钱是真，反复的缴费换不来外卖生意的提升，交钱之前说得天花乱坠，交钱后服务完全跟不上。

　　甚至一些无良代运营商家圈钱后就“失联”，期间提供的虚假电话和地址让餐厅投诉无门。

　　如何选择外卖代运营?

　　外卖代运营就像是硬币的两面，一面是对店铺外卖生意实打实的提升，另一面则是乱象丛生，如今外卖行业的利润越来越低，到底还该不该请代运营?商家应该如何选择代运营品牌?

　　切莫贪图小便宜，勿做小白鼠

　　代运营和商家在签订合同时经常以单量为指标。因此，很多代运营就变成了为了单量而运营，丝毫不顾餐厅是否盈利。

　　代运营美名其曰是为了给店铺培养市场，需要付出一定的成本，送饮料、做满减、打折，经过这样一番折腾后单量确实提升了，但餐厅却从原本的利润微薄变为了“赔本赚吆喝”，一旦活动停止，立刻“打回原形”。

　　商家希望的是收益稳步增长，而外卖代运营则一心为了完成目标单量，这成为了餐厅与代运营商间难以调和的“矛盾”。

　　不能只看案例，匹配才是关键

　　每家代运营公司在签订合同前，都会将自己之前的成功经历细数一遍，但过去的成功不代表可以在你身上复制。

　　每家餐厅都有着自己的“个性”，规模、品类各不相同。有些代运营专门擅长于服务连锁品牌，有些则专注于服务中小型餐厅;有些代运营擅长运营饮品店，有些则擅长运营快餐店，餐厅老板在选择时，要结合自身品牌特色，选择最为适合的代运营商，让代运营“对症下药”。

　　前期跟着学，后期自己练

　　如今外卖行业的成本非常高，对于商家来说，将外卖长期委托给外卖代运营已经成为了一种过于奢侈的选择。与外卖代运营的合作应该是阶段性的，前期委托业务并不断学习，后期逐渐舍弃“拐棍”。

　　如今外卖行业的竞争过于激烈，留给餐厅的试错空间过小，这就需要外卖代运营帮助，在于代运营的合作过程中，店铺老板应该积极学习外卖运营知识，以便在店铺进入正轨后逐渐转为自行运营

　　良莠不齐的外卖代运营公司不仅让商家们很头疼，很多兢兢业业、着实为商家带来店铺收益提升的代运营公司也很烦恼。外卖代运营行业急需清洗梳理，需要有那么一个平台帮助商家们找到适合自己的代运营公司，同时又能保证商家的权益。