外卖代运营：店家负责做菜，我们负责外卖

　　外卖，一个大家耳熟能详的词。因为它和现在已经完全融入我们的生活中。但大家有时又会为点什么外卖而头疼。幸好有外卖代运营的存在，它直接为大家解决了这一问题。为什么?下面一起来看看吧!

　　外卖代运营

　　据一家外卖代运营公司的外卖规划师介绍，每天自己会花费80%左右的工作时间与商户沟通。大到餐厅定位、菜品研发、营销活动策划，小到平台页面展示、包装盒设计。经他们团队之手，有的餐厅外卖业务可以起死回生，有的销售额可以实现指数级增长。有消息称，这样的外卖规划师，月薪三四万也不一定能招到。

　　不过他也表示，“这个行业比较新，因此很缺人。对于比较高阶的运营者来说，月薪三四万肯定不止。但对大部分基础运营者来说，收入没有那么夸张，并且工作强度相当大，需要随时响应商家的需求。”

　　来自艾媒咨询《2018-2019中国在线外卖行业研究报告》的数据显示，中国外卖市场规模每年保持两位数的扩张速度。基于外卖业务的蓬勃发展，外卖代运营公司开始进入资本视野。

　　自去年以来，在创投市场风平浪静的局面下，外卖代运营赛道内不少玩家仍逆势完成大额融资。清科私募通数据显示，“食亨”获得数千万美元B+轮融资，此前股东还包括红杉、高榕等知名机构;“商有”获华映资本领投、微盟继续跟投的数千万元Pre-A轮融资;“掌单”宣布完成曼图资本、DCM资本数亿元融资。

　　标准与规范是最大困难

　　陈怀敏早先就职于闪电购，在饿了么与美团的巨头竞争中，看到了外卖市场的商机。“精细化运营将成为未来制胜的关键”，陈怀敏有了这样的想法以后便伙同他人创办了外卖代运营品牌。在他看来，即使是同一家品牌，堂食和外卖是两个不同的物种，顾客的用餐诉求、购买价格、享受的配套服务、商户所承担的成本都是完全不同的。

　　外卖业务的操作流程需要重新改造。据陈怀敏举例，对于外卖订单，为了达到最佳口感，餐品可能只需做到七分熟;出餐也必须在十五分钟内完成，否则会挤压外卖小哥的配送时间，引发他们的反感和不配合;配送时长必须控制在一小时内，否则餐品口感变差极易引发用户投诉。

　　但不仅是陈怀敏，很多外卖代运营从业者都表示，外卖业务需要的是用互联网思维把商户既有流程重新改造。餐饮本身是一个非标准化的产品服务业态，而外卖运营又是一个动态变化的过程，不同的餐饮类型、不同区域，甚至不同时段、不同天气运营方案都要适时调整。因此，外卖代运营的标准和规模是这门生意的最大困难。

　　以上就是今天外卖代运营公司小麦为大家介绍的有关外卖代运营的一些知识哦，选择运营，就来看看我们易麦亦乐吧!