美团|饿了么 外卖平台代运营是否靠谱?

　　外卖平台运营行业规模现在是越来越庞大，许多餐饮的老板也意识到外卖代运营的存在，但是对于外卖运营有多少人是真正明确了解的呢?下面就让外卖代运营公司小麦给大家讲解下有关外卖代运营到底靠不靠谱吧!

　　首先，我们要正视一个问题：

       外卖平台是什么

　　简单来说，外卖平台让餐饮老板能够把生意搬到网上。但从实际上来说，如果想要在外卖平台上做大做强，除了要了解餐饮之外，还要有互联网意识：如何更高效地排列订单、如何让线上和线下的资源有机集合、如何提高餐厅的信息处理……然而这些都不是餐饮老板立刻就能学会的。

　　《中国在线餐饮外卖市场研究报告》显示，2017 年中国外卖用户规模为 3 亿人，2018年预计将达到3.55亿人。如今外卖商家有点类似当初想进驻淘宝、天猫的快消品牌一样。他们知道大势所趋，但是不知道怎么做才好。

　　其次，为什么找不到合适的外卖代运营呢?易麦亦乐外卖代运营公司来告诉你原因是什么。

　　第一：餐饮行业的特殊性

　　餐饮集生产、销售为一体，从零售的角度来看，可以看做是生产厂家+零售终端的综合体。这个综合体需要解决产品研发、供应链、建立生产线、采购、运输、仓储等等环节。找外卖代运营来，为的就是流量。

　　外卖代运营的核心，是帮助商户去抢占线上的流量入口，最大限度地获取外卖平台所剩不多的资源。因此外卖代运营，除了要了解平台配置之外，还要对餐饮有深刻理解。如果外卖代运营如果对这些不够了解，他们怎么能深入分析你的问题所在，并为你带来流量呢?

　　第二：人才又贵又少，既找不到又用不起

　　餐饮毕竟是传统行业，而外卖平台玩的则是互联网+。众所周知，互联网人才的工资要比餐饮行业高很多。就算费劲千辛万苦找到了人才，接下来还要面对一个问题：高昂的费用，中小商家负担不起。

　　第三：人才又贵又少，既找不到又用不起

　　餐饮毕竟是传统行业，而外卖平台玩的则是互联网+。众所周知，互联网人才的工资要比餐饮行业高很多。就算费劲千辛万苦找到了人才，接下来还要面对一个问题：高昂的费用，中小商家负担不起。

　　第四：效果无法准确衡量，容易扯皮

　　餐饮行业除了利润薄，变量也多。现在外卖的主战场其实是中小型餐饮。外卖商家会跟代运营公司要业绩的承诺，但是代运营公司无法对核心的出餐质量、送餐时间、口味进行把控。万一出现失败案例，谁做的好谁做的不好，这件事情很难讲清楚，很容易扯皮。

　　第五：利益无法分配均匀，是代运营最大的问题

　　代运营收费目前是大致分成两种模式：一次性服务费，或者基础服务费加提成。多数外卖代运营都会避免见到效果再收费的状况，所以服务费+提成模式在外卖代运营中最常见。但是在这种模式下，企业希望建立品牌、卖高价获取利润，而外卖代运营公司则更希望能够低价促销，因为这样能够促进销售，获得提成。在这样的大前提下，销售越好，提成越多，矛盾就越尖锐。

　　第六：规模化是外卖唯一出路

　　外卖代运营既是技术活又是幸苦活，想必各位餐饮老板在运作自己店铺的时应该有所体会，很费神，所以收你几百块钱给你做这么费神费力的事你感觉可能么，除非他在忽悠你钱。外卖的风险对代运营企业来说太大了，代运营为什么很难活下去?代运营公司的运营，工资一般在一万左右，每个月还会有提成。这样的用人成本，除非做到一定规模，否则外卖代运营企业的服务也难以为继。

　　以上就是今天给大家介绍的美团|饿了么外卖平台代运营是否靠谱哦，现在知道了吧，如果还有相关疑问或者需求可以直接来电咨询我们哦，小麦将竭诚为您服务!